椋 寛之 2016年12月20日、門前仲町のふみとかに行ってきた。
【ちゃんこ・門前仲町】ふみとか ～彩の風 心の音を 味にする～
【追記 店名が力士厨房 彩乃風に変わっています】
ちゃんこのダシがすごくおいしく、スープを全部飲み干してしまった。
では早速ご紹介。
ふみとか 門前仲町 ちゃんこのダシが絶ウマ！気さくなマスターのいる創作ちゃんこ屋
▲門前仲町から少し歩いた、ライオンズマンションの1階にある。
おしゃれな店構え。
マスターいわく、よくカフェと間違われるそうだ。
▲店内はカウンターと、テーブル席がある。
▲テラス席もある。
▲メニュー。ちゃんこ屋ぽくないメニューの数々。
▲マスターが福井出身で福井の地酒をメインに置いている。
▲まずは生ビールから！
▲お通しはアサリのむき身。深川飯に乗っている具のような味でおいしい。
▲豆腐サラダ。ボリュームがすごい。
▲福井名物 おつまみソースカツ 800円。
▲サクサクしていておいしい。
▲特製塩ダレ鮪。ユッケのような味でつまみにいい。
▲そして待ってました、ちゃんこの塩 1人前 1000円。これで3人前。
具だくさんでスープが特においしい。マスターに聞くと、野菜のダシだそうだ。
あっさりとしていて旨みがあり、最後の一滴まで飲み干した。
まとめ
門前仲町のふみとかは気さくな元力士のマスターの作るおいしいおつまみと、ちゃんこがおいしく、気軽に入れるカジュアルなちゃんこ屋だ。
大変おすすめだ。